روغن نارگیل  و خواص بی نظیر آن

روغن نارگیل با نام علمی ( Cocos nucifera oil)  گیاهی است که ابتدا در جنوب آسیا کشت می ‌شد و در حال حاضر به صورت درخت روغن نارگیل در تمام مناطق استوایی وجود دارد. مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت‌ های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می ‌کنند. درخت روغن نارگیل، درختی است زیبا و تنومند که به صورت قائم رشد کرده و بدون انشعابات می ‏باشد. برگ ‏های آن بسیار بزرگ و زیبا است. گل‏های این گیاه زرد و نارنجی می ‏باشد. میوه ‏های روغن نارگیل بیضی شکل و سبز هستند که با یک پوسته سخت قهوه ای پوشیده شده‏اند. در قاعده میوه ی روغن نارگیل سه سوراخ وجود دارد که چشم های روغن نارگیل نامیده می شوند.

گوشت این میوه سفید رنگ و چرب است و درون آن با یک شیره یا مایع شیرین پر شده است.

قسمت‏های قابل استفاده:

ریشه، گل آذین و دانه (پوسته، آب و روغن هسته) قابل استفاده می ‏باشند. ضرب المثلی درباره ی روغن نارگیل بین مردم اقیانوس آرام معروف است که می گوید هر کس که درخت روغن نارگیل می کارد، برای خودش و بچه هایش، لباس، ظرف، نوشابه، غذا و خانه درست می کند. این نشان می دهد که تمام قسمت های این درخت، مفید و قابل استفاده هستند.

فواید قسمت های مختلف درخت روغن نارگیل:

مغز: شیرین، خنک کننده، روغنی، اشتهاآور، مقوی باء، ملین(ضد یبوست) و نیروبخش

آب: شیرین و گوارا، خنک کننده، هضم کننده، مقوی باء ، ادرارآور ، کرم کش و نیروبخش

روغن: شیرین، ضد عفونی کننده، دافع ات، هضم کننده، مقوی باء، اشتهاآور و تقویت کننده موی سر

اثرات درمانی روغن نارگیل:

* اسهال :

آب روغن نارگیل یک غذای ایده‏آل برای جایگزین کردن مایعات از دست رفته در اسهال می‏ باشد.

* سنگ‏های ادراری (مانند سنگ مثانه):

برای درمان سنگ‏های ادراری، گل ‏های روغن نارگیل را خشک کرده و پودر کنید و سپس آن را با ماست بخورید.

* سردرد:

آب روغن نارگیل سردردی را که در اثر تماس زیاد با نور خورشید بروز می کند، تسکین می ‏دهد.

* کرم‏ها:

جوشاندن ریشه روغن نارگیل با مقدار کمی از انقوزه برای پاک سازی و رهایی از کرم ‏های روده بسیار نافع است.

* زخم و جراحت:

روغن کهنه روغن نارگیل، تسکین دهنده سریع زخم ‏ها می ‏باشد.

* استفراغ:

اضافه کردن شکر، عسل و پودر فلفل به آب روغن نارگیل یک ترکیب مطلوب برای پیشگیری از استفراغ می‏ باشد.

* زخم‏های دهانی:

غرغره کردن شیره ی حاصل از روغن نارگیل چرخ و رنده شده برای تسکین و معالجه‏ ی زخم‏های دهان مفید است.

* خارش:

در خارش‏های معمول، شیر روغن نارگیل برای کاهش التهابات سودمند و کاربردی است.

* جای زخم (اسکار):

پوست درخت‏ انجیر مقدس هندی و انجیر معابد را در شیرروغن نارگیل به صورت خمیر در آورده و در سرتاسر زخم‏ ها بمالید. این کار به تسکین و ترمیم پوست به دلیل خاصیت‏ قابض و مغذی بودن این ترکیب، کمک می‏ کند.

* اگزما:

چند عدد سیر را در روغن روغن نارگیل بیندازید و روی شعله گاز قرار دهید تا رنگ آن تیره شود. سپس این سیرها را در روغن روغن نارگیل له کنید. بعد، آن را از صافی رد نمایید. این مخلوط یک ترکیب موثر برای رفع التهابات ناشی از اگزما است.

* رشد موها:

شست

شوی موها با شیره روغن نارگیل یک عمل بسیار موثر برای تغذیه قسمت ‏های انتهایی ریشه‏ ی موها است. این کار در بین هندی‏ ها که موهایی بسیار جذاب دارند، شایع است.

چند نکته:

* شیره ی روغن نارگیل با شیر روغن نارگیل متفاوت است. شیره ی روغن نارگیل همان مایع آبکی درون روغن نارگیل است، اما شیر روغن نارگیل از جوشاندن مخلوط مساوی آب و گوشت روغن نارگیل خرد شده حاصل می شود، به طوری که وقتی به حالت کف آلود درآمد آن را از شعله بر می دارند و سپس صاف می کنند.

* روغن نارگیل به دلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی، چاق کننده است.

* روغن نارگیل هنگامی که نارس است مقدار بیشتری شیره دارد، ولی به تدریج که میوه می‌ رسد مقدار شیره آن کمتر می شود. پس برای اطمینان از تازه بودن روغن نارگیلی که می خرید، آن را تکان دهید تا صدای شیره ی آن را بشنوید. دقت کنید که روغن نارگیل سنگین تر، تازه تر است.

* این میوه به دلیل گرم بودن ممکن است در گرم مزاجان مشکلاتی ایجاد کند. لذا این گونه افراد باید آن را با میوه‌های ترش، لیمو و یا هندوانه بخورند.

* روغن نارگیل دیر هضم است، بنابراین کسانی که دچار ناراحتی های گوارشی هستند، باید هنگام مصرف آن مراقب باشند.

* با این که روغن روغن نارگیل یک روغن گیاهی است، اما دارای مقدار زیادی چربی اشباع می باشد. به همین دلیل افراد دچار چربی خون بالا و بیماران قلبی نباید از روغن روغن نارگیل استفاده نمایند.